Nel 14° secolo, quando iniziarono a diventare popolari le prime fabbriche di birra, Henricus De Block aveva già ottenuto il diritto di produrre birra, come vassallo del duca di Brabante e Bourgundy. Tuttavia fu Louis De Block, mugnaio e agricoltore a dar vita al vero e proprio birrificio, nel 1887. Con la sua ambizione, tenacia e amore per il proprio lavoro, era sicuro che avrebbe riscosso molto successo.

Supportato dai figli, sempre attenti ai minimi dettagli del commercio, iniziò a produrre birre speciali ottenendo anche premi e riconoscimenti.

Oggigiorno la Brasserie è gestita da Mieke De Block insieme al marito Paul Saerens.

Questa azienda ha una lunga storia di brassaggio e riesce a creare un collegamento unico tra il passato e il presente. La sua produzione è basata sulla qualità degli ingredienti, da cui sono nate birre amate da tutti gli intenditori del mondo: Europa, Giappone, Stati Uniti, Australia…

Proprio per questo motivo il lavoro di questa famiglia è sempre eccitante e pieno di passione.